ジャージー牛は、おいしい牛乳を生産することでは知られていますが、蒜山の雄大な自然の中で育った牧草を多く食べるため肉色が濃く、脂肪もやや黄味を帯びています。
小型の牛で肥りにくく、生産効率が良くないために一般にはほとんど出回っていませんが、食味にはこくがあって、おいしさには定評があります。
○名称：牛肉 ○内容量：500g（肩ロース320g、バラ180g） ○原材料：牛肉 ○配送形態：冷凍 ○保存方法：冷凍 ○賞味期限：製造日より冷凍180日 ○熨斗：可 ○名入れ：可 ○包装：不可 ○手提げ：可（ビニール袋） ○備考：要加熱 ○販売者：【蒜山酪農農業協同組合】〒717-0501 岡山県真庭市蒜山958
「岩手県盛岡市の吉村さんの牧場の太陽をいっぱいに浴びた牧草を たっぷり食べて育った
ジャージー牛のミルクで作った甘くてほろ苦い青春のひとかけらクリーム・ブリュレ580円 そして幸せが訪れる…とかァ～」@kirakiraich 2020/03/05 10:27
RT @n_gentleheart: ひよこの男の子と同じく、ジャージー牛の男の子も採算がとれないという理由で生後すぐに処分される。その肉を利用することは合理的であるかのような記事だけれど、牛にとっては屠殺が数ヶ月先に伸びるだけで殺されることに変わりはない。畜産は残虐行為の上に…
@bgawEWMT6l6Izeh 2020/03/03 21:40
RT @mozzarman: ジャージーさん(ジャージー牛)の、
マルゲリータの頼み方がダンディで好き！！ https://t.co/E4xv2JRzK9@GAPOLD 2020/03/04 16:44
RT @tamayazakka: 今話題の蘇
そういえば年末年始か何かの特番で作ってましたね
番組によると
古代の牛はコブウシだが現代日本ではその牛乳は入手不可能
↓
ジャージー種の乳成分に近い
との事
より古代を感じたい方は生クリームを少し足したり特濃牛乳を使ったり…@ysdys46 2020/03/04 12:07
牛乳の話題に乗っかるけど、今まで飲んだ牛乳で一番美味しかったのは那須りんどう湖レイクビューで飲んだジャージー種の牛乳だ。
あれを毎日飲めるなら牛飼ってもいい。@picnico_picnico 2020/03/03 18:19