有機ホワイトペッパーホール[業務用1kg]
有機ホワイトペッパーホール[業務用1kg] ORGANIC WHITE PEPPER WHOLE コショウの木から取れた実を完熟してから収穫した後、乾燥させた後に水に漬けて外皮を柔らかくして剥いたものです。
ホワイトペッパーは、マイルドで上品な香りで、辛味もやわらかく、特に魚料理に合います。
コショウは、強力な殺菌・抗菌作用が知られており、冷蔵技術が未発達であった中世においては、料理に欠かせないものであり、大航海時代には食料を長期保存するためのものとして極めて珍重されました。
日本には中国、胡を経て伝来しました。
トウガラシが伝来する以前には辛味の調味料として現在よりも多用されており、うどんの薬味としても用いられていたようです。
現在でも辛味の調味料としてさまざまな料理に用いられているスパイスです。
●開封後は吸湿や虫害を防ぐためしっかり密閉し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
●大容量サイズ、業務用サイズは原料由来の交雑物が混ざっている場合や、欠けているものなどが混ざる場合があります。
原材料 ：有機コショウ 原産国 ：スリランカ 内容量 ：1kg 賞味期限：18ヶ月(未開封) 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 製造者 ：株式会社エヌ・ハーベスト東京営業所 東京都杉並区松庵3-31-17エヌ・ハーベストのスパイス＆ハーブはオーガニック！ 安心安全で地球に優しい。
- 商品価格：10,368円
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