パッソ以外全部沈没

Valpolicella Riopasso Superiore Campi Magri Corte Sant'aldaコルテ サンタルダレーズンやドライフィグなどの濃密な果実の香りにチョコレートや黒糖などの甘い香り、スミレ、ピンクペッパーなどのニュアンスも。

膨よかな果実味とともに黒糖などのコクの有る甘みが感じられ、クリーミーで滑らかなタンニン、硬質なミネラルがバランスよく口中に広がります。

750mlコルヴィーナ、コルヴィーナ グロッサ合わせて80% ロンディネッラ20%イタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレDOC赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。

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株式会社ヴィントナーズエレガントで心地よい厚み！円やかなリパッソの深みと上品なミネラル自然派アマローネ「コルテサンタルダ」の実力が楽しめる「カンピ マグリ」ヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ カンピ マグリ コルテ サンタルダValpolicella Riopasso Superiore Campi Magri Corte Sant'alda生産者情報コルテ サンタルダ Corte Sant'alda1986年設立。

マリネッラ カメラーニ女史が運営する家族経営ワイナリーコルテ サンタルダはヴェネト州の家族経営の生産者で、1986年に、オーナーのマリネッラ カメラーニ女史が家族が所有していた畑を引き継ぎワイナリーを設立しました。

ワイナリーのあるヴァッレ ディ メッツァーネ周辺は、6000万年前は海底にあった地域の為、土壌は豊富な石灰質を含み、またアルプスから吹く乾いた北風が畑を健康に保つ為、葡萄栽培に非常に適しております。

ビオディナミ栽培を導入。

2010年からはデメテールの認証取得マリネッラは非常に強い向上心をもつ女性であり、ヴァッレ ディ メッツァーネのテロワールを最大限表現した葡萄を作る為、創立当初より様々な試行錯誤を重ねます。

まず、広大な土地を持つ大規模生産者しか行わないような精密な土壌の調査をし、15haの畑を13のクリュに分け土壌にあった品種に植え替えを行い、仕立ても徐々にペルゴラからギュヨとコルドンに変更、栽培でもビオディナミを導入、2010年からはデメテールの認証を取得しております。

「この土地を託された私は、心を込めて自然を育み、時が来たら完全な形で地球に返したいと思います」「この土地を託された私は、心を込めて自然を育み、時が来たら完全な形で地球に返したいと思います。

畑での全ての作業は自然のバランスを支えるためであり、人間がアンバランスの原因になりたくはありません。

決して簡単ではなく、結果の見えない困難な道ですが、私が選んだこの道を迷わず進んでいきたいと思います。

」「私達の畑は草が高くなるまで生やしています。

短く刈り揃えられた草は美を求める人間の単なる好みであり、本当は必要ないと思います。

畑に生える草もまた自然の一部であり、色鮮やかでミントやルッコラ、カモミールなど様々な香りが感じられ、これが葡萄に対して悪影響だとは思えません。

」と、マリネッラは語ります。

『ガンベロロッソ』最優秀栽培家に選出マリネッラの長年の献身的な栽培が認められ、『ガンベロロッソ』2009年度版では「Il Viticoltore dell’anno 」(最優秀栽培家)の栄誉を受賞しております。

また、醸造でもマリネッラは様々な試行錯誤を行ってきました。

グラスファイバーのタンクや、様々なサイズのステンレスタンク、桜や栗などの木材を使った樽、さらには卵型やピラミッド型のセメントタンクやアンフォラなど、ありとあらゆる器具を導入し、自分の目指す方向性にあった醸造方法を模索し続けております。

唯一、創立当初から一貫していることは「丁寧な畑仕事から生まれた健康な葡萄のみを使い、醸造では余計な手を入れず自然の流れに任せ、葡萄が自己表現する手伝いをするだけ」という彼女のポリシーです。

コンサルタントにはヴェネトを中心に多数のワイナリーで活躍するビオディナミ専門の醸造コンサルタント、フェデリコジョット氏を採用しております。

「上品なアロマと綺麗なリズムのある個性的なワイン」〜2014ワインガイド掲載文抜粋〜『ガンベロロッソ』2014「可能な限りの自然との調和を求め、私なりに精一杯努力しているだけです」とマリネッラは自分の哲学を語ります。

ここ20年でこのワイナリーは自然の尊重という面で非常に成長しました。

20ヘクタールの畑はビオディナミで栽培され、セラーでは必要最低限の作業を行い真のヴァルポリチェッラを造っています。

ヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレ カンピ マグリは、よくあるリパッソと違い、アマローネのような濃いワインでなく、上品なアロマと綺麗なリズムのある個性的なワインです。

忘れ去られた農園に力を注ぎ、見事復活させたマリネッラ カメラーニ『ビベンダ』2014コルテ サンタルダは1986年にマリネッラ カメラーニによって創立されました。

忘れ去られた農園に力を注ぎ、見事復活させました。

畑は標高350~600メートルにあり、南向きで傾斜は10~30度、石の多い石灰質土壌になります。

自然のバランスを保つため、ビオディナミに則った栽培を選択しました。

今年もワインの質が高く、特にアマローネは5グラッポリまであと一歩でした。

チェリーを思い起こすような香りと森の下生えやポプリ、タバコの香りが上手く溶け込み、濃厚かつフレッシュで柔らかく、高いポテンシャルが窺えます。

「ヴァル ディ メッツァーネで長い間一番輝いている生産者」『エスプレッソ2014』（1つ星生産者）四半世紀もの間ワインメーカーとして活躍しているマリネッラは、ヴァルポリチェッラの中心であるヴァル ディ メッツァーネで長い間一番輝いている生産者です。

しっかりと抽出を行い、テロワールの特徴の出た個性的なワインをいつも造っている。

コンサルタントのフェデリコ ジョットと共に石灰質土壌の20haの畑をビオで栽培しています。

ワインは自然で、複雑でありながら素直な味わいです。

「土地に対する深い愛情を感じる、正直な味わいのワイン」『スローワイン』「私にとってワインとは自己表現です」とマリネッラは語ります。

確かにそのとおりで、土地に対する深い愛情を感じる、正直な味わいのワインを造っています。

マリネッラは1986年にワイン造りを始めてから、長い間試行錯誤を続け、2003年にビオロジック、2010年にはビオディナミの認証を取得しました。

ワインにも彼女の性格が現れ、エレガントで分かりやすく、個性的です。

また、『ワインアドヴォケイト』でもその評価は高く、現テイスターであるモニカ ラーナーは「ヴァルポリチェッラの中でも、最も豪華で、熟成させる価値のあるワインを生み出す主力の造り手」と絶賛しています。